Romaneo de faena
Cargás tropa, número de guía y cabezas. Cada faena queda registrada con su fecha, proveedor y la cantidad de animales que entraron al gancho.
Para carnicerías con faena, frigoríficos y distribuidores
Del gancho a la góndola sin perder un gramo.
Cargás la tropa, pesás los cuerpos y el sistema te tira el rinde solo. Si te llaman por un costillar raro, sabés de qué animal vino, qué garrón fue y qué día salió de cámara.
4%
más de rinde detectado por faena
14
garrones trazados por animal
0
kg fantasma en cámara
Lo que cambia
Antes te peleabas con la planilla. Ahora la planilla trabaja para vos.
El rinde lo calculás a ojo y nunca te cierra la cuenta
→
Cargás kg vivo y kg faena, el rinde te lo tira solo por animal
Los garrones se mezclan en cámara y no sabés cuál es cuál
→
Garrones numerados 1 al 14, lado D/I, cada uno con su trazabilidad
No sabés cuántos kg tenés en cámara sin ir a contar
→
Ves en vivo kg en cámara, en salón y vendido por lote
Si un cliente reclama por un asado, no podés rastrear nada
→
Del corte llegás al garrón, del garrón al animal y a la guía
Lo que hace
Funciones específicas para carnicerías, frigoríficos y plantas de faena
No es un ERP genérico con un disfraz. Es una herramienta diseñada para cómo se trabaja en este rubro.
Kg vivo vs kg faena
Anotás los dos pesos por cuerpo y el sistema saca la merma y el rinde de cada animal. Sabés cuál te rindió y cuál no.
Garrones numerados 1-14
Cada cuerpo se divide en 14 garrones (1 al 7 lado derecho, 1 al 7 lado izquierdo). La trazabilidad va por garrón, no por animal entero.
Merma y rinde automático
El sistema te tira merma % por animal y rinde por garrón. Si un garrón te rindió poco, lo ves al toque y sabés dónde mirar.
Tabla de despieces
Configurás qué cortes salen de cada garrón. El garrón 7 derecho te da el costillar y el vacío; el sistema descuenta los kg cuando despostás.
KPI rinde por faena
kg_rinde / kg_gancho × 100. Cada faena con su rinde final, comparable contra la anterior. Si bajó del 52%, algo pasó.
Cámara, salón y vendido
Por cada lote ves cuántos kg te quedan en cámara, cuántos pasaron al salón y cuántos ya se vendieron. Sin ir a contar.
Trazabilidad lote→corte
Del corte que salió por mostrador llegás al garrón, del garrón al cuerpo y del cuerpo a la guía SENASA. Si te reclaman, encontrás todo.
Quién lo usa
Para todos los colores del rubro
01
Carnicería con matadero
Faenás propio dos veces por semana, manejás cámara y vendés por mostrador. Cargás la tropa, pesás los cuerpos y el sistema lleva el rinde y la trazabilidad sin que toques una planilla.
02
Frigorífico chico
Faenás para terceros y para tus propios clientes. Cada faena con su tropa, sus garrones y su despiece. Facturás el servicio y devolvés los cortes con etiqueta.
03
Distribuidor mayorista
Comprás media res, despostás y repartís a carnicerías. Cargás los garrones que te llegaron, hacés el despiece y sabés qué corte fue a qué cliente.
04
Carnicería tradicional sin faena
Comprás carcasa o cuartos a frigorífico. Cargás los kg de entrada y el sistema lleva igual la trazabilidad por lote, la cámara y los cortes vendidos.
Lo que ya usás, ya viene conectado
SENASA / Guías
ARCA A / B / C
WhatsApp Business
Mercado Pago
Balanzas
Etiquetas QR
"Antes el rinde lo sacaba con la calculadora y nunca me cerraba. Ahora cargo los pesos y el sistema me dice cuál animal me rindió 53 y cuál 49. Ya sé a qué proveedor comprarle."
H
Hugo R.
Carnicería con faena — Junín
Preguntas frecuentes
Lo que siempre nos preguntan
¿Lleva el rinde de cada animal?
Sí. Cargás kg vivo y kg faena por cuerpo y el sistema te tira la merma y el rinde animal por animal. Después te muestra el rinde promedio de la faena entera (kg_rinde / kg_gancho × 100).
¿Trabaja con SENASA?
Sí. Cada faena se carga con su número de guía, tropa y cabezas. La trazabilidad de cada corte llega hasta la guía, así si te auditan tenés todo el historial al toque.
¿Si no tengo faena propia me sirve?
Sí. Si comprás media res, cuartos o garrones a un frigorífico, los cargás como entrada y el sistema lleva igual la trazabilidad por lote, la cámara y los cortes que vendés.
¿Maneja kg en cámara?
Sí. Por cada lote ves en vivo cuántos kg tenés en cámara, cuántos pasaron al salón y cuántos ya se vendieron. Cuando despostás, los kg bajan de cámara y suben al salón solos.
¿Etiqueta los cortes con QR?
Sí. Generás etiquetas QR por bandeja o corte con el lote, la fecha de faena y el garrón de origen. Si un cliente escanea o te reclama, llegás del QR al animal en dos clics.
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Cargás tu primera tropa, pesás los cuerpos y mirás el rinde. Si en una semana no te cambia cómo controlás la cámara y los cortes, te vas y no debés nada.
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